Гомогенизатор — устройство, применяющееся для получения стабильной и однородной смеси из разнообразных продуктов, например, для приготовления пюре или крема непосредственно из замороженного или сильно охлажденного сырья.
Гомогенизатор — широко применяющееся в пищевой промышленности и заведениях общественного питания оборудование, благодаря которому можно получать высококачественные продукты: молоко, йогурт, соусы, майонезы, кремы и т.д.
Сфера применения гомогенизаторов обширна, они используются для производства:
Напитков — гомогенизаторы применяются для изготовления соков, молочной продукции, алкогольных напитков и многого другого. Производство таким методом способствует образованию однородной структуры вещества, улучшению вкусовых качеств и аромата.
Пищевых добавок — с помощью гомогенизатора производятся эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, консервирующие составы и т.д. Кроме того, гомогенизация может помочь равномерно распределить добавки в общей массе продукта.
Готовых продуктов из замороженной основы — конструкция гомогенизаторов позволяет быстро трансформировать даже сильно замороженное сырье в пюре с сохранением всех положительных свойств и качеств.
Гомогенизаторы могут иметь разное устройство, в разделе каталога представлены преимущественно универсальные электромеханические модели, которые являются оптимальными для решения широкого спектра задач в рамках заведений общественного питания.
арт: 12231624 695 руб./шт.
арт: 6574773 324 руб./шт.
арт: 6580Цена по запросу
арт: 6579688 040 руб./шт.
арт: 6576Цена по запросу
